主料
辅料
盐 ：适量具体步骤
1. 银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵
2. 腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片
3. 秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用
4. 锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干
5. 锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅
1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在2、银耳在下锅翻炒前，一定要下锅焯熟
