准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 胡萝卜 :300肥瘦肉 :100酸咸菜 :60 蒜苗 :20 辅料生姜 :5盐 :少许 具体步骤1. 胡萝卜洗净去皮,擦成丝;肥瘦肉剁成碎肉;生姜洗净去皮,切碎;酸咸菜切小丁;蒜苗洗净切碎备用。2. 锅中放入少许油加热至五成,放入碎肉和生姜碎翻炒至颜色变白,然后依次放入料酒和老抽翻炒均匀即可。3. 锅中放入适量油加热,放入胡萝卜丝翻炒片刻,加入少许生抽和盐调味。4. 然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎,翻炒均匀即可出锅。