秘制猪排饭是一道典型的西餐菜猪排,西餐常用的食材,牛排是我们常吃的,但相比与牛排猪排也有他的优势,比如猪排的油脂丰富,吃起来口感不会太过于干涩,把猪排和米饭搭在一起,是米饭油香四溢,吃一口唇齿留香,而猪排里则会吃出淡淡的米香,就一个字爽。
主料
猪上排 :400米饭 :适量
辅料
奥尔良腌料 :适量酱油 :适量
椒盐 :适量
姜母 :适量
面粉 :适量
白糖 :适量
孜然 :适量
味精 :适量
面包糠 :适量
具体步骤
1.猪上排用松肉针两面都敲打下,买的时候加人家帮忙剁切片
2.猪排加奥尔良腌料 酱油 椒盐 孜然 味精 白糖 姜母腌制2小时
3.猪排腌好后加适量面粉使猪排均匀的裹上一层面糊再裹上面包糠
4.热油下锅炸一面金黄后转中小火翻两三次
5.炸好切块挤上番茄酱或沙拉酱
6.摆了一盘猪排饭给小屁孩吃直夸又好吃又好看,少见的第一个吃完饭??
猪排最好腌制2小时,也可以放冰箱保鲜腌制一晚会更入味。