准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 菜花 :300 辅料油 :适量 大蒜 :3大瓣生抽 :2小勺盐 :适量 花椒 :适量 具体步骤 1.菜花清洗干净掰碎备用。 2.大蒜切片。 3.锅中放入适量水烧开,放入菜花焯水1分钟,捞出控干水分。 4.锅中放入适量油烧热,放入花椒粒爆香,捞出花椒粒,然后放入蒜片爆香。 5.放入焯好的菜花进行煸炒,再放入2小勺生抽。 6.待菜花出锅时放入适量盐,即可装盘。烹饪技巧菜花焯水的时间根据个人的需要而定,如果老人或小孩吃的话时间适当长些,使菜花软烂些易消化。