准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料高粉 :400 黄油 :40酵母 :6 牛奶 :180盐 :4细砂糖 :80蛋液 :80 辅料 红豆沙 :适量杏仁瓦片 :少许 具体步骤1. 除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜,让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。2. 分割成12个,滚圆松弛15分钟。将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。3. 收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上杏仁瓦片。烤箱180度,中层上下火烤15分钟