准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料上等黄豆 :200g鲜柠檬 :1只馓子碎 :1汤匙(油酥黄豆 :1汤匙(朝天椒 :1支(切碎)生抽 :1汤匙(香醋 :1汤匙(花椒面 :1茶匙(5g)香油(或辣椒红油) :1汤匙( 辅料 具体步骤1. 上等黄豆择洗过,用纯净水浸泡充分(约需10-12小时)后,细磨为豆浆(或用搅拌器打散用细筛滤出豆浆)。2. 鲜柠檬对半切开,榨出柠檬汁。或另购成品纯柠檬汁,需要1汤匙(15ml)。3. 豆浆在中火上加热,在沸腾后改为小火,将柠檬汁冲入后立即关火,静置让其凝成豆花。