准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :5个低粉 :141 葡萄干 :30 辅料白糖 :90白醋 :适量 具体步骤 1.将蛋和白糖打在一起 2.先是高速打发至鱼眼泡,加入白醋继续打发 3.打至蛋糊滴下不容易消失即可。 4.拌入面粉,上下翻拌至无颗粒。 5.倒入模具,大力的震几下去掉大泡。 6.烤箱上下火150度,24分钟。烹饪技巧面粉要过筛,多筛几次。拌粉时要上下不能转圈划。烤的时候应该是看皮要过色的时候加锡纸。