青椒炒顺风怎么做简单又好吃

青椒炒顺风是一道家常下酒小菜，烹制简单易学。主材猪耳朵富含胶质，口感脆滑柔韧，猪耳还有丰富的维生素及微量元素，具有极佳的食用价值。青椒与顺风炒在一起荤素搭配合理，健康而又富有营养。青椒炒顺风口感柔润脆爽，不失为一道美味佳肴。

主料

辅料

具体步骤

1.青椒和顺风切好摆盘，青椒切丝，顺风斜着切

2.油烧开之后，把大蒜放进去爆一下，这样很香

3.用油把青椒炒到八成熟，因为猪耳是卤好了的，不着急先放

4.青椒炒的差不多之后，就可以倒入猪耳大火炒两分钟

烹饪技巧

因为猪耳看着也很瘦，其实也是很有油的，炒这个菜，可以少放点油，夏天炒这个菜，一定要把辣椒的水分沥干，否则油溅到身上就不好了