香味扑鼻的咸茶怎么做简单又好吃

咸茶据说是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。每当客人上门，热情好客的主人就会用它来招待客人。当做好的咸茶热气腾腾地端到客人面前，大家便围坐在客厅中，边饮边嚼，边扯家常，主人则不时殷勤地为客人添上咸茶、炒米等进行劝饮，其乐融融，别有一番情趣。

主料

辅料

具体步骤

1.花生仁、芝麻加少许凉开水擂成糊状。（也可再加入些药草或者茶叶或蒜头）

2.煮半锅开水直接冲到擂茶钵里，加入适量盐，茶就好了。

3.各种青菜切碎，煮熟的虾拨壳切段，肉卷切丁，猪肉切丁后用适量的盐和番薯淀粉腌制一下。（想更香可以加入香菇，鱿鱼干，玉米粒，胡萝卜等材料）

4.所有的青菜加入适量的盐炒熟混一起，另外留一些备用。

5.猪肉炒熟后和其他材料一起加入酱油和面炒热。（面可换成饭或米线或薯粉纤或杂豆或麦子都可以）

6.炒好的面上面放上青菜，加入擂好的茶，洒上炒米和炒花生就可以开吃了。

烹饪技巧

没有擂茶钵的可以用搅拌机代替。