准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料蛋挞 :8个动物性淡奶油 :90白糖 :80 牛奶 :70 辅料 低筋面粉 :8蛋黄 :两个 具体步骤 1.挞底提前室温放置15分钟 2.准备好材料 3.绵白糖,牛奶加入淡奶油中,搅拌均匀,绵白糖不需要加热也可以 4.分离蛋清蛋黄,只取蛋黄两个 5.加入低粉7g 6.搅拌均匀 7.倒入淡奶油牛奶液 8.搅拌均匀 9.芒果切丁 10.芒果丁放入挞皮中 11.蛋液倒至8分满烹饪技巧因为挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到7-8分满