平时比较喜欢吃螺丝类的东西,最爱吃的就是花螺了,用辣酒煮出来的花螺,辣酒独有的鲜辣口感,加上花螺本身的Q弹嫩滑,简直就是完美,夏天可以冰镇一下再吃,配上一杯雪花啤酒??,这才是夏天的正确打开方式,煮花螺的辣酒汤煮土豆也很好吃的呢!快来学学这道辣酒花螺煮土豆吧。
主料
花螺 :适量土豆 :适量
辅料
大葱 :适量大蒜 :适量
生姜 :适量
豆瓣酱 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
具体步骤
把葱蒜切丁,姜切丝,干辣椒切小段。热锅下油姜蒜干辣椒下锅爆香,然后放一勺豆瓣酱,和料酒炒出香味。放入大葱翻炒几下。
加入适量的清水,土豆切小块,倒入翻滚的汤里煮至半熟。
倒入花螺煮六分钟左右,土豆熟透就可以出锅了吃了,因为豆瓣酱含有盐和调味品,就不需要格外添加了。