玉米胡瓜炖猪脚也是一道家常小菜,炖起吃的猪脚,在家里都经常吃吧,只不过大家炖的东西不一样,一般都是藕啊,萝卜啊,冬瓜啊,不过这次我们可以尝试一下新的东西和猪脚一起炖起吃,那就是玉米胡瓜,选用的玉米是甜玉米,到时候猪脚汤喝起来还有一股甜甜的味道,很不错的。
主料
玉米 :2个胡瓜 :2个
猪脚 :1根
辅料
草果 :1个八角 :2个
鸡精 :适量
盐 :适量
生姜 :10片
具体步骤
1.猪脚洗干净,用清水泡出血水
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
6.然后下入胡瓜加两勺盐炖十分钟后再焖半个小时,出锅前加点鸡精就可以了。