主料
罗非鱼 :1条西红柿 :1个
姜 :适量
辅料
香菜 :少许豆腐乳 :1块
食用油 :少许
柠檬汁 :少许
葱花 :少许
盐 :少许
白糖 :少许
料酒 :少许
生抽 :少许
具体步骤
1. 把杀好的鱼洗净,切花刀。把豆腐乳、料酒、盐、白糖均匀溶解,淋在肉上面。
2. 把姜切丝、葱花只要梗切段。筛入鱼肚内。最后帮切成片的西红柿放在鱼上,撒上柠檬汁,入锅蒸10-12分钟。
3. 蒸好后,出锅。在鱼肉上淋上生抽,撒上香菜淋上热过得食用油即可
蒸鱼是看鱼的大小而定时间。小点的可蒸8分钟就行。蒸得太久鱼肉会老,不鲜嫩。