准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料散养童仔鸡 :适量 毛豆 :适量 青椒 :适量葱 :适量 姜 :适量 辅料料酒 :适量盐 :适量生抽 :适量 橄榄油 :适量 具体步骤1. 请摊主将鸡宰杀褪毛,去除内脏、头、脚,洗净后斩成块;2. 青椒切片,葱切段,姜切片;3. 热锅下橄榄油,油温后放入毛豆煸炒变色后盛出;4. 另起油锅,放入姜片,葱段爆香,放入鸡块煸炒;5. 烹入料酒去腥,加清水,盐,生抽;6. 烧滚后用小火焖半小时,至鸡将要酥烂时,放入毛豆和青椒一起烧大约2-3分钟即可。