美味的鸡蛋炒虾仔,这是一道十分美味的家常菜。虾仔就是一种非常小的虾米,吃起来非常的香脆可口。这种虾虽然小,但是含有丰富的营养价值,用鸡蛋来炒特别的香,而且这道菜炒出来金黄金黄的,看起来非常的诱人,让人很有食欲。而且很健康的。
主料
新鲜活虾仔 :250鸡蛋 :1个
辅料
料酒 :适量食用油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.用清水将买来的新鲜活虾仔清洗干净,挑出水草和死的虾仔。沥干水备用。
2.在清洗干净的虾仔里加入料酒、盐拌匀,腌制15~20分钟。
3.腌制好的虾仔,打一个鸡蛋进去,搅拌均匀。
4.锅烧热后加入适量食用油,放入姜。
5.将虾仔倒入锅中翻炒,刚开始会感觉湿湿的,多翻炒一会。
6.等锅里虾仔水分炒干,变可关火出锅了。