准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟虾仁炒鸡蛋,是一道非常具有特色的菜,鸡蛋具有丰富的蛋白质,跟虾仁一起炒,色香味俱全,虾仁非常爽口,营养价值很高,对虾过敏的人慎用。主料 洋葱 :50g 虾仁 :100g 鸡蛋 :200g 辅料油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.虾仁挑去虾线; 2.大碗中加入洋葱; 3.加入虾仁; 4.打入鸡蛋,加盐; 5.搅打均匀; 6.锅中加油; 7.过热后,下蛋液; 8.一边凝固后,翻个煎另一边; 9.炒散; 10.出锅。烹饪技巧虾仁洗净,去虾线;炒时油多一些。