准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料大虾 :若干 鸡蛋 :一个 辅料面包糠 :一包葱 :适量生姜 :适量料酒 :适量生粉 :少许油 :适量 具体步骤1. 把虾洗净,在腹部划刀,不要切断,去掉背部和腹部的黑线2. 葱、生姜切碎,放入虾中,倒入料酒,放少许生粉,适量盐,腌制10分钟;蛋打成蛋液备用3. 把腌制好的虾沾上蛋液,在面包糠里滚一滚4. 起油锅,五成热时改小火,炸至金黄色即可。烹饪技巧补充一点,可以在最后装盘后,根据个人口味撒点胡椒粉或者蘸着番茄酱也很好吃哦