准备时间:12分钟 烹饪时间:33分钟主料鸡胗 :221 辅料 榨菜 :23 具体步骤鸡胗洗净去除油脂,用刀刮掉内部的黄皮,切掉鸡胗的尾巴---小肚儿。接下来就是收拾小肚儿了,再小也是肉不是,用刀在小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。锅里加油,油热后把姜蒜爆香。倒入焯好的鸡胗,加少许精盐,翻炒至熟。