准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料大土豆(有小土豆更好) :两个 五花肉 :300尖椒 :三四根 辅料 香菜 :一大把葱 :三片 姜 :三片花椒粉 :少许料洒 :适量 酱油 :适量 具体步骤1. 五花肉切丁、葱姜切片备用;2. 锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入五花肉,煸炒至出油,加入料酒烹香,加花椒粉,倒入适量酱油没过五花肉;3. 土豆去皮用刀挖成块,放入锅中,翻炒均匀,加盖焖四十分钟;4. 放入尖椒、香菜,加盖焖二十分钟即可。烹饪技巧土豆最好不用刀切,我是用刀剜成块的,香菜和尖椒也不要切,整个放进去就行。