准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料 羊肉 :500 胡萝卜 :一根 山药 :一根 辅料葱 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量 花椒 :适量料酒 :适量姜片 :适量 具体步骤1. 将羊肉切成小块,胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮)。2. 将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出。3. 另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右。4. 加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟.5. 最后撒上少许胡椒粉即可。