准备时间:3小时 烹饪时间:18分钟主料 草鱼 :适量 辅料青辣 :适量蒜头 :适量生姜 :适量豆豉 :适量 具体步骤1. 买回来的新鲜草鱼洗干净,切成块状!2. 加入2勺料酒,适量盐、十三香,腌制2小时以上!3. 热油下鱼块煎至金黄色,捞出沥油!4. 另用热油把蒜片,姜丝炸香后放青椒翻炒!并加入少许盐,这样辣椒不会生辣了!5. 把炸好的鱼块下锅一起翻炒,加入豆豉,少许水稍稍焖一下!起锅啰!