准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料 竹笋 :500小鱿鱼筒 :250韭菜花 :50 辅料油盐 :适量料酒 :2汤匙生粉 :2小勺生姜蒜蓉 :适量 胡椒粉 :1小勺 具体步骤1. 鱿鱼筒洗净用胡椒粉、盐、料酒腌制十几分钟2. 竹笋去外壳洗净切丝,韭菜花洗净切段3. 锅倒入冷水和竹笋丝,煮开片刻捞出4. 炒锅热油放入蒜蓉,油开始冒烟时爆炒竹笋丝和韭菜花,快熟时加盐翻炒关火装盘5. 锅洗净后再热油,放入胶片,爆炒鱿鱼筒片刻,撒入料酒继续爆炒至熟,放入生粉水勾芡翻炒,关火装盘平铺在竹笋丝上面