准备时间:3分钟 烹饪时间:8分钟主料卷心菜芯 :一颗蚝油 :8 辅料蒜 :两瓣 姜 :少量食盐 :适量 具体步骤1. 准备卷心菜芯一颗,外皮洗干净2. 切成三角块,用盐水稍微泡泡然后再清水冲一遍沥干3. 将姜,蒜洗净切碎备用4. 锅烧后倒油,放入姜,蒜爆香5. 倒入卷心菜大火翻炒一分钟,加入少量水,加盖中火闷两分钟6. 开盖后大火加盐炒匀,出锅前加入蚝油炒匀即可装盘上桌了!烹饪技巧1.蚝油后面快出锅时放,不要再放麻油了2.因为要当蚝油,所以盐要少放