主料
低筋粉 :2高筋粉 :30g
细砂糖 :5g
盐 :1.5克
水 :125g
黄油 :130g
辅料
具体步骤
2. 将圆胚分成两件一对,其中一件在中间再压出个小圆孔。
3. 把没孔的酥皮扫上蛋黄液。将有孔的另一件盖在上面、松弛30分钟。
4. 在表面扫上蛋黄液、以上下火220度烤15—20分钟至上色。
5. 待凉后在小孔内放入果酱即可。
主料
低筋粉 :2辅料
具体步骤
2. 将圆胚分成两件一对,其中一件在中间再压出个小圆孔。
3. 把没孔的酥皮扫上蛋黄液。将有孔的另一件盖在上面、松弛30分钟。
4. 在表面扫上蛋黄液、以上下火220度烤15—20分钟至上色。
5. 待凉后在小孔内放入果酱即可。