黑胡椒煎澳斑鱼段是用澳斑鱼段作为主要的原材料加工制作而成的,制作起来很简单,就算没有任何的做饭经验的新手也可以学习,澳斑鱼段鱼肉细腻,加上黑胡椒独有的味道,两者的搭配散发出鱼肉的鲜香,让人胃口大开,是一道非常适合午餐的菜。
主料
澳斑鱼段 :2片辅料
黑胡椒 :适量盐 :适量
白葡萄酒 :适量
具体步骤
1.把澳斑清洗干净。
2.热锅凉油
3.放入郫县豆瓣酱
4.将豆瓣酱炒香炒散
5.加入豆豉炒香
6.加入豆豉后
7.放入事先腌制好的肉馅
8.加入一点番茄酱使颜色更加红艳
9.炒香
10.加入水
11.加入盐
12.加入酱油少许醋提鲜
13.大火煮开
14.淀粉用水泄开
15.边加入边搅拌
16.是肉酱浓郁
17.将肉酱倒出
18.碱水面
19.下锅煮熟
20.碗中加入芝麻,榨菜咸菜
21.放入芝麻酱,芝麻酱先用香油泄开
22.将肉酱放入
23.放入面条
24.搅拌均匀后加入大蒜泥
11.煎制上下金黄结痂后,再撒上一点黑胡椒碎,稍微煎至一会即可。