1、碾碎的黑胡椒碎粒是粒状的,黑胡椒粉是粉状的。2、黑胡椒碎粒味道较清淡,而黑胡椒粉味道很浓。3、碾碎的黑胡椒碎粒主要用于西餐,如牛排和沙拉;黑胡椒粉主要用于中餐,如火锅和炖菜。4、黑胡椒碎粒的加工工艺是切割,而黑胡椒粉的加工工艺为粉磨。