准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 香菇 :100 辅料盐 :适量桂皮 :1小块油 :适量蚝油 :适量 姜 :6片鸡 :半边 大蒜 :4瓣 辣椒 :3个半角 :1个 具体步骤 1.香菇提前浸泡半天 2.泡好的香菇去蒂,划个十字花 3.鸡肉洗净斩小件 4.准备好姜,蒜,八角,桂皮 5.锅里下油烧热倒入鸡肉翻炒 6.炒到鸡肉变香倒入香料,盐翻炒 7.倒入倒入适量的水焖煮30分钟 8.倒入香菇再焖20分钟 9.焖煮收汁倒入辣椒翻炒断生 10.倒入蚝油调味即可烹饪技巧香菇泡的时间越长越好