主料
胡萝卜 :150花生米 :200
芹菜 :200
辅料
辣椒油 :适量大蒜 :适量
盐 :适量
味极鲜 :适量
米醋 :适量
具体步骤
1.花生米先用水泡20分钟,泡的花生米涨大了一些
2.把花生米倒锅里,再加水和大料、胡椒面、盐,盖上锅盖,开火煮。
3.煮花生米的时候,把芹菜斜着切段,胡萝卜切片
4.芹菜叶留着一会儿用
5.煮40分钟左右,花生米熟了,捞出来
6.锅里再烧水,把胡萝卜和芹菜一起倒锅里焯一会儿
7.等芹菜颜色变深就捞出来,和花生米放一块
8.芹菜叶放开水里烫熟
9.把拍好的蒜放菜里,倒一点味极鲜和醋,再放一点盐,然后把炸好的辣椒油倒里面
10.焯好的芹菜叶用刀切稍微碎一点,撒菜上,端起盆摇晃,均匀的沾上调料就行了。
花生米煮熟了非常好吃,得煮半小时以上,我煮了40分钟。