主料
牛奶 :150ml高筋面粉 :330
黄油 :25
酵母 :4
白砂糖 :30
辅料
葡萄干 :适量鸡蛋 :1个
盐 :适量
具体步骤
1.面团用面包机和好,一次发酵结束后分成45克每个的小面团醒发15分钟。(用湿布盖好)
2.用擀面杖擀成长条形包入浸过的葡萄干后卷起
3.一边卷一边拉长
4.三根差不多长
5.一头粘在一起开始编麻花辫
6.辫好后收尾粘好藏在下面
7.放入烤箱二次发酵40分钟
8.刷蛋液,撒芝麻
9.175度15分钟左右
这个分量可以做五个,我家的小烤箱每次只能烤三个!