准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料羊头 :500 辅料淮山 :20 当归 :8川芎 :2片 姜 :10北芪 :10杞子 :5 红枣 :8枚 党参 :30清水 :适量盐 :适量 具体步骤 1.把煲汤的药材称备好,淮山、北芪、党参剪成小段。 2.用清水把药材洗净,姜去皮后拍碎。 3.羊头清理干净后斩件,用中火煮净血水及部分异味,捞起漂洗干净。 4.瓦煲内注入适量清水,把羊头和药材全放进去。 5.大火烧开后转小火,煲三至四小时左右。 6.用盐调味即可饮用。烹饪技巧羊头一定要先焯水后再进行漂洗