主料
牛奶 :250炼乳 :10
辅料
泡打粉 :3水 :80
中劲面粉 :50
白糖 :35
具体步骤
1.准备优质的牛奶。
2.倒入炼乳。
3.玉米淀粉过筛,并并搅拌均匀。
4.过筛,倒入小锅。
5.小火,不断搅拌熬制浓稠有点硬度,立即关火,用余温再继续搅拌一会。
7.混合中筋面粉,玉米淀粉,泡打粉过筛混合。
8.倒入水,搅拌至粘稠的飘带状。
9.冷藏好的冻奶,裹上刚调好的脆皮糊。
10.用手温感觉油温热,把裹了脆皮糊的奶冻冻下油锅炸至金黄。
11.出锅啦!
主料
牛奶 :250辅料
泡打粉 :3具体步骤
1.准备优质的牛奶。
2.倒入炼乳。
3.玉米淀粉过筛,并并搅拌均匀。
4.过筛,倒入小锅。
5.小火,不断搅拌熬制浓稠有点硬度,立即关火,用余温再继续搅拌一会。
7.混合中筋面粉,玉米淀粉,泡打粉过筛混合。
8.倒入水,搅拌至粘稠的飘带状。
9.冷藏好的冻奶,裹上刚调好的脆皮糊。
10.用手温感觉油温热,把裹了脆皮糊的奶冻冻下油锅炸至金黄。
11.出锅啦!