美味的荷兰粉怎么做简单又好吃

荷兰粉，这道地道的小吃，去过湖南的人都知道，有不少人去到长沙就特地去吃了这道美食，因为它的料特别足，吃起来很带劲，配料也根据你自己的口味进行调整，可以加一点花生，辣椒，醋之类的，现在让我们学起来吧，上手特别容易，相信能满足你吃货的心。

主料

辅料

具体步骤

将湿蚕豆淀粉加水捏散成浓浆，清水2500克烧开，蚕豆粉浆逐次下入开水锅内擂匀，直至全部浆下完，不停擂匀至熟透变色。用洁净的铁方盘盛装冷却，成为透明软嫩的半成品。用刀划成条状再分别切成小薄片，下入豆豉汤内煮开。

半小碗摆平，放入酱油、酱萝卜米丁或榨菜米丁、食盐、葱花、麻油滴入，煮开的荷兰粉按量用勺舀进碗内即成。