主料
年糕 :两条小白菜 :一个
鸡蛋 :两个
瘦肉 :少许
辅料
蚝油 :一小调羹花生油 :三调羹
味精 :一小调羹
生抽酱油 :一调羹
盐 :少许
具体步骤
1.这是我们家乡特有的年糕
2.把它切成条
3.瘦肉切成条,其实最好用五花肉,我没有所以就用了瘦肉。
4.准备白菜把它切成条
5.白菜跟跟白菜叶分开
6.这是白菜叶
7.两个鸡蛋打撒,锅中加油把鸡蛋液倒进去炒撒盛起备用
8.锅中倒少许油瘦肉倒进去翻炒变色
9.把白菜根倒进去炒一分钟
10.再把白菜叶倒进去翻几下
11.倒进年糕加一点点水炒到年糕变软
12.放一点点葱,倒一点盐味精生抽酱油,蚝油翻炒均匀。
13.很美味的哦
其实炒年糕不要放水是最好吃的,只是我是炒给小孩子吃没办法放了一点点。