雪菜鹌鹑是一道很好配饭的菜,雪菜呢 ,其实做法很简单,很多人都会做,不过现在很多人都是在外面买了,我感觉自己做味道更鲜,鹌鹑既有鲜美的味道,又有着丰富的营养。鹌鹑肉中富含蛋白质,雪菜鹌鹑这样搭配这样有素也有肉营养均衡,味道也很配。
主料
鹌鹑 :7只辅料
八角 :适量生抽 :适量
糖 :适量
雪菜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
大蒜 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1.鹌鹑洗净切块
2.配料爆香
3.倒入鹌鹑炒匀,加料酒
4.加水煮至汤发白,加少许生抽,糖,盐,小火1小时
5.加入雪菜
6.放入雪菜
7.大火收汁
8.撒蒜出锅