可口的双色流心慕斯蛋糕#新怎么做简单又好吃

可口的双色流心慕斯蛋糕#新不仅外表好看，吃起来也是极其香甜，永远也忘不掉儿时妈妈做给我吃的味道，双色流心慕斯蛋糕#新因为风味独特，受多数人的喜爱，去甜品店也是必点的一道吃食，它是由奶油和其他各种原料组合制作，很有创意，是种有个性的加味奶油夹心蛋糕。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材.

2.奥利奥饼干去除夹心,将奥利奥饼干用擀面杖擀碎。

3.黄油隔水融化。

4.模具底部铺上锡纸， 奥利奥饼干倒入容器里加入液态黄油拌匀,倒入模具中压实，放进冰箱冷藏。

5.鸡蛋黄用打蛋器打至发白。

6.奶加入黑巧克力小火加热至巧克力融化。

7.入7g的吉利丁粉，搅拌均匀。

8.取另一个容器里倒入动物性淡奶油100ml，加入15g白糖，用电动手蛋器打至七成发。

9.巧克力糊倒入淡奶油里拌匀成巧克力慕斯糊。

10.将模具从冰箱里拿出来，巧克力慕斯糊过筛到模具里，放入冰箱冷藏一小时。

11.12.芒果肉220g里加入白糖5g，倒入柠檬汁，捣烂过筛成泥.

12.容器里倒入动物性淡奶油150g，加入白 糖10g，淡奶油用电动手蛋器打至七成发。

13.倒入芒果泥150g拌匀成芒果糊.

14.加入吉利丁粉，搅拌均匀成芒果慕斯糊。

15.然后将芒果慕斯糊过筛。

16.将模具从冰箱里拿出来，倒入薄薄一层芒果慕斯糊，中间围一圈芒果肉。

17.将芒果泥70g倒入圈内。

18.余下的芒果慕斯糊从边缘开始倒至盖住芒果泥.

19.稍微晃动平整后，放入冰箱冷藏四个小时或以上。

20.用热毛巾敷一下模具周围，脱模，装上喜欢的水果。

烹饪技巧

1、做好的芒果糊最好用筛子过虑一下，吃起来会更滑。2、余下的芒果慕斯糊一定要从边缘开始倒，以免中间的流心部分会溢出来。3、蛋糕建议冷藏四个小时或冷藏过夜。