红烧鱼头煲是用胖鱼头作为主要的原材料加工制作而成的,用到的食材比较少,但是调料非常的多,鱼头是一种在日常生活中经常食用的食材,经常用来熬制汤品,味道鲜美可口,肉质也比较的鲜嫩细腻,营养非常的丰富,是一道很不错的滋补汤。
主料
胖鱼头 :1个辅料
生抽 :20老抽 :5
蒜 :适量
花椒 :3
盐 :5
姜 :适量
辣椒 :5
葱 :适量
料酒 :15
具体步骤
1.鱼头清洗干净!切开
2.锅内放油!烧热后放入配料!小火慢炒!炒出香味!放入鱼头两面煎好!加热水
3.加生抽老抽料酒盐!放一点糊椒粉和白糖!提味!烧开后转小火!烤半小时
4.最后开大火收汁!放点鸡精!开吃
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