主料
鸡蛋 :八个五花肉 :750
辅料
盐 :适量菜油 :适量
香葱 :一把
具体步骤
1.五花肉和香葱剁碎,如同剁饺子馅般
2.剁啊剁,加入食盐,继续剁
3.馅剁好了
4.鸡蛋准备好
5.每次打两个吧,这样方便打蛋,我用的是手动的打蛋器,用筷子其实也好打散
6.打散鸡蛋,放点点盐即可,因肉馅加入了盐,不必太多了!
7.现在开始做了,热锅冷油,烧至七八成热关中火
8.用小号勺子一次舀一勺鸡蛋液倒入锅中
9.快速加入一勺子肉馅
10.翻过来一半鸡蛋卷
11.重复着同样的步骤
12.所以鸡蛋卷做好了,另起一锅,加入适量水,烧开,放入做好的鸡蛋卷煮熟
13.煮熟装盘即可食用