主料
鸡蛋 :6个低筋面粉 :180
辅料
白糖 :80橄榄油 :1匙
盐 :半匙
牛奶 :180-200ml
具体步骤
1.鸡蛋蛋白、蛋黄分开,分别装在2个盆中。蛋白中倒入60g白糖,半匙橄榄油,搅拌器打发;蛋黄中倒入剩下的白糖,盐,牛奶,搅至面粉顺滑后倒入面粉,搅拌无颗粒。
2.2、分次将蛋白倒入蛋黄面中搅拌均匀,放入电饭锅胆中,放入爱吃的葡萄干、大枣碎、核桃、芝麻等。
3.电饭锅胆放入电饭锅中加热5分钟关闭,半小时后摁下煮饭键,大约20分钟左右就出锅啦
全程使用的用具均无水,蛋白打发至不滑落