“牛排用红酒和香醋煎在一起，就是一道丰盛的双人晚餐。”
食材明细
- 清淡 （口味）
- 煎 （工艺）
- 十分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
红酒优康菲力牛排的做法步骤
- 1、牛排解冻后，用厨房用纸吸干表面肉汁，两面及四周抹上一层食用油，加海盐腌制稍许
- 2、大火热锅，放牛排两面各煎一分钟直到变黄，第二面煎至40~50秒时，放入黄油调味
- 3、转中低火，加香醋和红酒各3汤匙。上盖后，每面各煮2分钟
- 4、盛盘，撒上黑胡椒静置3分钟即可，可以根据个人喜好加入一些蔬菜。
小窍门
煎牛排小诀窍：
1、别洗牛排！用厨房纸吸一下表面就行了，
2、煎牛排一定要火够大；
3、15~20秒翻一次面，才能外焦里嫩！
4、根据自己的喜好决定成熟度
