准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料大虾 :200 辅料圆椒 :20 胡萝卜 :20水发木耳 :20 姜 :5鸡蛋(只用蛋清) :1个盐 :少许糖 :适量 味精 :少许 胡椒粉 :适量 具体步骤1. 去掉虾身的皮,尾皮留下,沙线去掉,洗净;用少许盐、蛋清、生粉腌好。2. 圆椒、胡萝卜、姜切片,木耳撕成小朵。3. 锅内加油烧热,放入虾仁炒至八成熟时捞出待用。4. 留余油,放入姜片、圆椒片、胡萝卜片、木耳,加盐炒至断生,放入虾仁,调入糖、胡椒粉、味精翻炒片刻即可。 做好的~