准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料 四季豆 :500绞肉 :300 虾米 :25 辅料榨菜末 :20葱末 :5 酱油 :5姜末 :5糖 :7 精盐 :10香油 :3 醋 :3 味精 :1水 :50油 :50 具体步骤四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干;油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。