准备时间:10分钟 烹饪时间:52分钟主料 鸡爪 :适量 辅料啤酒 :适量葱蒜 :适量食盐 :适量大料 :适量 姜 :适量 八角 :适量 花椒 :适量料酒 :适量 酱油 :适量水 :适量甜辣酱 :适量白糖 :少许白醋 :适量蚝油 :适量 具体步骤鸡爪洗干净,剪掉指甲,然后沸水去掉腥味和杂质。在油锅烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒。炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖,倒入鸡爪,一起翻炒,最好炒到皮都起泡的程度.放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁即可。