准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料蛋黄 :3个蛋白 :3个 低筋面粉 :60 辅料 黄油 :40细纱糖 :60 具体步骤1. 将蛋白打发至湿性发泡,加入细纱糖打发.(先打蛋白,再打蛋黄,就不用刷打蛋器)2. 将蛋黄打散,加入细纱糖,用打蛋器打发(蛋黄少,建议用小碗或将碗侧倾打发)3. 把打发的蛋黄倒在蛋白上,翻底搅拌均匀.4. 分次加入面粉搅拌,注意不要画圈(此时预热烤箱)5. 将溶解黄油轻轻倒入面糊中搅拌.6. 将面糊加入裱花袋挤入模纸里. 180度,30分钟。烘至表面金黄即可出炉