准备时间:35分钟 烹饪时间:10分钟主料长豆角 :500 西红柿 :200 鸡蛋 :2个 辅料盐 :适量葱花 :适量 具体步骤1. 长豆角洗净切段备用。西红柿切小丁备用。葱花备用。2. 不粘锅倒油烧热后放葱花,见葱花金黄色放西红柿丁翻炒,出汁后加入豆角翻炒,加入略多些水。3. 水开后磕入两个鸡蛋,注意不要打散。4. 快熟时加入盐,菜汁略收出锅。