准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料起酥片 :20片细粒冰晶糖 :适量乳酪慕斯馅 :500公克红醋栗 :适量 辅料 具体步骤1. 先用厚纸版剪出叶子的形状,放在市售起酥片上瞄绘出叶子形状,再剪出叶子状的派皮。2. 以小刀在作法1的派皮上划出叶子的纹路,要划透、但线与线间不连接。3. 先用毛刷刷上少许水在作法2的派皮表面,再沾上少许细粒冰晶糖。4. 将作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤约15分钟,烤至派皮呈干酥状即取出放凉。5. 取2片作法烤好放凉的派皮,中间夹入乳酪慕斯馅,加上红醋栗装饰即完成。