大家应该都在街边吃过小吃吧,街头的小吃总是那么诱人美味,大家吃过哪些小吃呢?我吃过鸡蛋灌饼、臭豆腐、炸鸡排、烤串等,还有一种就是鸭血粉丝汤了,这个大家应该都吃过吧,可是有些人却因为卫生问题而错过了这些,今天就为大家介绍一下鸭血粉丝汤的做法
主料
鸭血 :300粉丝 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
鸭血用清水浸泡两遍,粉丝提前用水泡软,姜,香菜洗净。
鸭血切厚片,姜切片。
锅里油烧热,放入姜片爆香。
加入清水(高汤)烧开。
放入粉丝和鸭血。
大火烧开,加入少许盐,胡椒粉。
鸭血煮熟后,放入鸡精调味。
出锅装入大汤碗,放上香菜即可。