家常糖莲子怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 莲子小火煮到酥软，过凉水沥干。将莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。

2. 过了淀粉的莲子，用一点点油稍微炸一下注意小火炸，千万别炸焦。

3. 锅中加入水和糖，小火熬糖汁出现打泡泡之后，继续熬，熬到糖汁粘稠，注意不要搅拌，可以晃动锅子，防止粘锅。 将炸过莲子放到糖汁里快速的粘薄薄的一层糖汁。

4. 最后撒上一层糖粉就OK啦！

烹饪技巧

莲子是很有名的滋补食材，是药三分毒，而用食物补益身体，能做到安全有效一举两得。食用莲子安神养心，还有很好的明目作用。