准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料西瓜皮 :200 辅料 醋 :适量香油 :适量蒜 :适量 香菜 :适量盐 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.西瓜把瓜瓤切下来。 2.去掉绿色的硬皮部分。 3.切成均匀的小丁。 4.放入碗中,加适量的盐,腌制半个小时。 5.蒜切末,香菜切小段。 6.将腌制后的水倒掉, 放入香油,蒜末,醋,香菜,拌匀即可。 7.放入冰箱冷藏一会,味道会更好。烹饪技巧1、西瓜留一点瓤,这样不仅看起来漂亮,而且口感更加丰富。2、腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来,更加的爽口清脆。