准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 莴笋 :200 辅料盐 :适量蒜 :适量麻辣鲜 :适量 醋 :适量 花椒 :适量油 :适量黑芝麻 :适量 具体步骤 1.莴笋去皮切丝,加适量盐腌制一会。 2.将腌制出的水分倒掉。 3.加适量蒜末。 4.加适量盐和麻辣鲜调料。 5.加适量醋。 6.再放适量黑芝麻。 7.花椒放油锅里炸香。 8.将热油浇在菜上即可。烹饪技巧莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。