准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 排骨 :500 辅料 土豆 :适量 大葱 :适量干辣椒 :适量油 :适量 姜 :适量盐 :适量 具体步骤1.将排骨洗净,切段;2.排骨进沸水里焯一下,去血水;3.准备适量土豆,洗净切块;4.准备好葱姜干辣椒,切好待用;5.锅内倒入适量油,放花椒茴香,葱姜丝,干辣椒几枚,倒入排骨炒一下;6.在锅内倒入适量盐、酱油和适量的水,开始烧排骨;7.倒入切好成块的土豆,开始烧,15分钟左右,土豆烧排骨做成;烹饪技巧根据自己的口味,可以再煸炒排骨时加少量的糖,味道也很棒哦~